Новости

Почему рекомендуется хранить продукты при температуре -18°C?

Как известно, замораживание является практически универсальным способом длительного хранения продуктов.

Мясо, рыба, овощи, фрукты, полуфабрикаты – при обеспечении правильного температурного режима они не утрачивают свои питательные свойства и остаются пригодными к употреблению даже месяцы спустя.

Замороженные продукты: вред или польза?

Делаете на зиму заготовки? Предпочитаете заранее запасаться домашними полуфабрикатами? Собираетесь в отпуск и не знаете, как сэкономить, не выбрасывая готовую еду из холодильника? Человечество давно изобрело отличный способ обеспечить сохранность продуктам питания – заморозку. Однако вокруг этого метода постоянно ведутся споры. Некоторые люди уверенны, что овощи, фрукты и мясо теряют свои полезные свойства после оттаивания. Другие утверждают, что кристаллизация – единственный шанс получить витамины в зимнее время года. Попробуем разобраться в истинах и выдумках.

Мясо, рыба, овощи, грибы, иногда ягоды — вот и весь набор, который мы привыкли помещать в морозильный отсек холодильника или специальный ларь. Все прочие продукты большинство хозяек считает категорически не пригодными для заготовки впрок. И напрасно! Как показывает практика, мы используем современные агрегаты далеко не на 100% и этим лишаем себя удобства.

Морозильный ларь F180S был впервые представлен на выставке PIR Expo Russian Hospitality Week , проходившей с 9 по 12 октября 2017 года. Новинка не осталась без внимания посетителей и участников выставки. При скромных габаритах (60х60х82), полезный объем камеры составляет 170 литров, что редкость для таких размеров. Однако на этом преимущества модели не заканчиваются, а только начинаются...

В рамках 21-ой выставки PIR EXPO 2018, мы анонсировали расширение модельного ряда серии STANDART DOUBLE. Линейка пополнилась тремя морозильными ларями с двойной глухой крышкой - F400SD, F500SD, F600SD! По вашему желанию полезный объем ларя можно разделить.

Помимо обновленного модельного ряда серии STANDART DOUBLE, еще одной новинкой представленной FROSTOR GROUP на выставке PIR EXPO 2018 стал - Универсальный морозильный ларь, способный работать в трех режимах:

Винные шкафы Frostor GELLAR RW – все учтено

Продаете вина или подаете их гостям своего заведения? Вам больше не нужно иметь свой собственный погреб, а тем более отказывать посетителям в возможности насладиться приятным напитком. Высокое качество сохранности, соответствие всем стандартам выдерживания продукции может быть обеспечено линейкой винных шкафов Frostor GELLAR RW. Вариации параметров  высоты, объема и веса позволяют приобрести соответствующее вашему помещению оборудование.

Конец лета и начало осени – самые грибные сезоны.

Вопросы, касающиеся эксплуатации морозильных ларей в помещениях, в которых отсутствует отопление, являются наиболее распространенными. Чаще всего их задают потребители, ограниченные в выборе места для расположения оборудования. Поисковики выдают массу информации, увы, не всегда достоверной. 

Морозильный ларь – это наиболее популярное торговое оборудование, основной функцией которого является заморозка продуктов с целью длительного хранения. И хотя сегодня мы можем видеть такие устройства в большинстве торговых точек, интересно узнать, что их история началась не так давно.

Современный быт и деятельность сферы питания тяжело представить без холодильников и морозильных камер. А ведь еще 100 лет назад обзавестись  устройством для хранения продуктов было настоящей роскошью. Мы собрали для вас самые интересные факты и составили хронологию событий, которые привели к появлению современного оборудования для охлаждения и заморозки.

История холодильника: от Нерона до супертехнологий

«Лучший друг хозяйки», как окрестили холодильник еще в 40-х годах прошлого века, далеко не всегда был бесшумным и умел обходиться без толстого слоя инея внутри. Чтобы прийти к сегодняшним агрегатам, человечеству потребовалась масса времени и изобретательности.

Как выбрать морозильный ларь для магазина

Основные критерии выбора

Объем камеры

Для магазина рекомендуется выбирать лари от 200 литров

Компактный и вместительный морозильный ларь – это оптимальное решение для оснащения небольших торговых точек, хозяйственных и промышленных помещений, а так же и для заморозки продуктов в домашних условиях. Он представляет собой горизонтальную морозильную камеру с одним или несколькими отсеками различного объема. Данная статья поможет выбрать морозильный ларь для конкретных целей с учетом всех значимых параметров.

Как выбрать холодильную витрину в Крыму

Основные критерии выбора

Температурный режим. Определите, какие продукты будете хранить: