ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BASSANINA PCR6080.2.2 (2ДВЕРИ, 2ТЕЛЕЖКИ)

• Производитель: Bassanina, Италия
• Количество уровней: 2
• Гастроемкость: 600х800 мм
• Длина: 1900 мм
• Ширина: 1200 мм
• Высота: 2300 мм
• Количество дверей, шт: 2.
• Вместимость тележек, шт: 2.
• Размер противня, мм: 600х800.
• Температурный режим, С: 0...+40.
• Напряжение, В: 380.
• Мощность, кВт: 6.
• Корпус выполнен из крашенных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, парогенератор - из нержавеющей стали.
• Электромеханическая панель управления.
• Регулировка температуры и количества пара.
• Парогенератор для производства пара постоянной температуры.
• Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности.
• Вентилятор для распределения воздуха по всей камере.
• Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%.

Расстоечный шкаф Bassanina divCR6080.2.2 предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, становится пористым с ровной поверхностью.