ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ BASSANINA PCR4060.2.2 (2ДВЕРИ, 2ТЕЛЕЖКИ)

• Производитель: Bassanina, Италия
• Количество уровней: 2
• Гастроемкость: 600х400 мм
• Длина: 1500 мм
• Ширина: 1000 мм
• Высота: 2200 мм
• Количество дверей, шт: 2.
• вместимость тележек, шт: 2.
• Размер противня, мм: 600х400.
• Температурный режим, С: 0...+40.
• Напряжение, В: 380.
• Мощность, кВт: 5.
• Электромеханическая панель управления.
• Регулировка температуры и количества пара.
• Парогенератор для производства пара постоянной температуры.
• Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности.
• Вентилятор для распределения воздуха по всей камере.
• Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%.

Расстоечный шкаф Bassanina divCR4060.2.2 предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, становится пористым с ровной поверхностью.