ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ABAT РПШ-18-8-6МР

• Производитель: Abat, Россия
• Количество уровней: 18
• Мощность, кВт: 53.
• Напряжение, В: 400.
• Вместимость: 1 тележка ТШГ-18.
• Время разогрева печи до +270°С в режиме сухого нагрева: не более 20 мин.
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 литров в час.
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1440.
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 3,7.
• Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы).
• Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
• - режим предварительного разогрева камеры;
• - режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
• - комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
• - программы.
• Габаритные размеры, мм: 1707х1825,5х2484.
• Вес, кг: 950.
• Теплоизоляция 80 мм.

Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4.

Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере.

Конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры.

Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере.

Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой).

Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем.

Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.

После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.

Корпус стерилизатора и съемный держатель из нержавеющей стали аустенитного класса.

Прозрачная дверца выполнена с использованием ударопрочного тонированного пластика.

Световые индикаторы подключения к электрической сети и работы.

Звуковая сигнализация при завершении процесса стерилизации.

Таймер от 10 до 60 минут.

Механический замок.

Датчик положения дверцы автоматически отключает бактерицидную лампу с ультрафиолетовым излучением при открывании дверцы.

Светоизоляция дверцы материалом, поглощающим ультрафиолетовое излучение, а также цельный металлический корпус обеспечивают защиту от ультрафиолетового излучения.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.