ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ITFORNO ITF 664ЕUD

• Производитель: Itforno, Италия
• Количество уровней: 6
• Гастроемкость: 600х400 мм
• Исполнение: с пароувлажнением
• Длина: 932 мм
• Ширина: 926 мм
• Высота: 824 мм
• Расстояние между уровнями, мм: 80.
• Мощность, кВт: 8,4.
• Напряжение, В: 380.
• Температурный режим, С: +50…+270.
• Электронное управление.
• Материал камеры - нержавеющая сталь AISI 304.
• Открывающееся внутреннее стекло двери облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
• Охлаждаемая дверь с регулируемыми петлями. Магнитный датчик двери (остановка работы шкафа при ее открытии).
• Таймер от 0 до 120 минут.
• 2 реверсивных вентилятора. Режим 1/2 скорости вентиляторов. Функция программирования выключения вентиляторов (статический режим без вентиляторов и ТЭНов).
• Ручной и программный режимы работы.
• 99 программ в памяти, каждая по 4 шага.
• 10 уровней увлажнения.
• Инжекторный впрыск пара.
• Разъем для термокерна (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).

Режимы работы:

• Конвекция
• Пар
• Конвекция + пар
• Предварительный разогрев
• Требуется подключение к воде.

Пекарский шкаф ITFORNO ITF 664 EUD с пароувлажнением серии Bakery предназначен для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.