ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XV 893

• Производитель: Unox, Италия
• Количество уровней: 12
• Гастроемкость: GN 1/1 (530х325 мм)
• Длина: 860 мм
• Ширина: 900 мм
• Высота: 1250 мм
• Вес: 112 кг
• Серия ChefLux Manual.
• Вместимость: 12 гастроемкостей GN 1/1.
• Расстояние между уровнями, мм: 67.
• Потребляемая мощность, кВт: 15,8.
• Габаритные размеры (ШхГхВ), мм: 860х882х1250.
• Механическая панель управления.
• Инжекторный тип парообразования.
• Материал камеры и направляющих: нержавеющая сталь.
• Подсветка галогенными лампами.
•  
• Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Функции:

• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков.
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором.
• Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру.
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).

Запатентованная дверь: блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°, возможность изменения направления открытия двери.

• Отображение остаточного времени выпечки.
• Непрерывная работа печи "INF».
• Механическая панель управления Manual.
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Съемное внутреннее стекло облегчает чистку пароконвектомата.
• Таймер: от 0 до 120 минут.
• Необходимо подключение к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Пароконвектомат UNOX XV 893 серии CHEFLUX™ используется для приготовления различных блюд методом запекания, тушения, жарки, варки. Подходит для небольших кафе, ресторанов, пекарен.