Севастополь + 7 (978) 745-86-98      Симферополь + 7 (978) 745-86-98    Пн-Пт с 9-00 до 17-00

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-2011-ЕPR

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-2011-ЕPR
836 656

Доставка по Крыму. Наличие в Симферополь. Цену уточняйте!

 

  • Производитель: Unox, Италия
  • Количество уровней: 20
  • Гастроемкость: GN 1/1 (530х325 мм)
  • Длина: 882 мм
  • Ширина: 1207 мм
  • Высота: 1866 мм
  • Линия CHEFTOP MIND. Maps TM.
  • Количество уровней: 20х GN 1/1.
  • Расстояние между уровнями, мм: 67.
  • Температурный режим, С: 30...260.
  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, обладающая различными функциями и позволяющая рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
  • Режимы приготовления:
  • Конвекция 30-260С.
  • Конвекция + пар 35-260C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%.
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%.
  • Пар 35-130C с STEAM.Maxi 100%.
  • Сухой воздух выпечки 30-260С с DRY.Maxi от 10 до 100%.
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
  • Готовка с температурный щупом.
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов.
  • Сохранение до 256 программ пользователя.
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.
  • Сохранение названия рецепта на любом языке.
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки.
  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров.
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время.
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением.
  • 4 программируемые скорости воздуха.
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления.
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором.
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30С-260С.
  • STEAM.Maxi: пар 35-130С.
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260С.
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов.
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне.
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка.
  • Двухярусная колонка MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени.
  • Теплоизоляция и безопасность:.
  • Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей).
  • Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери.
  • Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями.
  • Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери.
  • Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды. Бак для моющего средства интегрирован в камере.
  • Запатентованная дверь - дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-120-180.
  • Температура предварительного нагрева до 260С.
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик).
  • Функция поддерживания "HOLD".
  • Функция цикла постоянной работы "INF".
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора.
  • Напряжение, В: 380.
  • Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
  • Освещение камеры внешними светодиодными лампами.
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна.
  • Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
  • Большой объем водосборника.
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
  • Бесконтактный переключатель двери.
  • Автодиагностика проблем или поломок.
  • Ограничитель температуры для безопасности.
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери.
Высота, см186
Длина, см88
Ширина, см120
ПроизводительUnox, Италия
Количество уровней20
ГастроемкостьGN 1/1(530х325 мм)