ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-1011-EPR
цену уточняйте
Доставка по Крыму. Наличие в Симферополь. Цену уточняйте!
- Производитель: Unox, Италия
- Количество уровней: 7
- Гастроемкость: GN 1/1 (530х325 мм)
- Длина: 750 мм
- Ширина: 773 мм
- Высота: 1010 мм
- Линия CHEFTOP MIND. Maps TM.
- Количество уровней: 7GN 1/1.
- Расстояние между уровнями, мм: 67.
- Температурный режим, С: 30...260.
- Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, обладающая различными функциями и позволяющая рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
- Режимы приготовления:
- Конвекция 30-260С.
- Конвекция + пар 35-260C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%.
- Смешанный режим влажности и конвекции 35-260C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%.
- Пар 35-130C с STEAM.Maxi 100%.
- Сухой воздух выпечки 30-260С с DRY.Maxi от 10 до 100%.
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
- Готовка с температурный щупом.
- MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов.
- Сохранение до 256 программ пользователя.
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.
- Сохранение названия рецепта на любом языке.
- CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки.
- MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров.
- MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время.
- Несколько вентиляторов с реверсивным движением.
- 4 программируемые скорости воздуха.
- 4 программируемых полустатических режима приготовления.
- DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором.
- DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30С-260С.
- STEAM.Maxi: пар 35-130С.
- STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260С.
- ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов.
- ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне.
- ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка.
- Двухярусная колонка MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени.
- Теплоизоляция и безопасность:.
- Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей).
- Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери.
- Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями.
- Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери.
- Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды. Бак для моющего средства интегрирован в камере.
- Запатентованная дверь - дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-120-180.
- Температура предварительного нагрева до 260С.
- Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик).
- Функция поддерживания "HOLD".
- Функция цикла постоянной работы "INF".
- Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора.
- Напряжение, В: 380.
- Потребляемая мощность, кВт: 18,5.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
- Освещение камеры внешними светодиодными лампами.
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна.
- Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
- Большой объем водосборника.
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
- Бесконтактный переключатель двери.
- Автодиагностика проблем или поломок.
- Ограничитель температуры для безопасности.
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери.
| Высота, см | 101 |
| Длина, см | 75 |
| Ширина, см | 77 |
| Производитель | Unox, Италия |
| Количество уровней | 7 |
| Гастроемкость | GN 1/1(530х325 мм) |