ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEFT-06EU-EMRV

• Производитель: Unox, Италия
• Количество уровней: 6
• Гастроемкость: 600х400 мм
• Длина: 800 мм
• Ширина: 811 мм
• Высота: 682 мм
• Вес: 72 кг
• Вместимость: 6 противней 600х400 мм.
• Шаг направляющих, мм: 75.
• Мощность, кВт: 10,3.

Режимы работы:

• Конвекция: +30…+260°С.
• Конвекция + пар: +48…260°C.
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.
• Электронная панель управления.
• Сохранение до 896 программ пользователя. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
• 9 шагов выпекания.
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки.
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров.
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций.
• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением. 2 скорости воздушных потоков.
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры.
• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%).
• Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом.
• Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности.
• Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий.
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Ручной механизм для открытия справа налево. Электромеханический и автоматический замки. Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки.
• Визуализация остаточного времени выпечки, фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора.
• Подключение к интернету по сети LAN.
• Непрерывная работа печи "INF".
• Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем.
• Термостат.
• USB-разъем.
• Датчик открытия двери.
• Подсветка LED лампами.

Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену.

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.

Кондитерская пароконвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.