ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX ХВ 893 BAKERLUX

• Производитель: Unox, Италия
• Количество уровней: 10
• Гастроемкость: 600х400 мм
• Длина: 860 мм
• Ширина: 900 мм
• Высота: 1277 мм
• Серия BakerLux Manual.
• Вместимость: 10 противней 600х400 мм.
• Расстояние между уровнями, мм: 80.
• Потребляемая мощность, кВт: 15,8.
• Габаритные размеры (ШхГхВ), мм: 860х882х1250.
• Механическая панель управления.
• Инжекторный тип парообразования.
• Материал камеры и направляющих: нержавеющая сталь.
• Подсветка галогенными лампами.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Функции:

• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков.
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором.
• Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру.
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).

Запатентованная дверь: блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°, возможность изменения направления открытия двери.

Отображение остаточного времени выпечки.

Непрерывная работа печи "INF».

Механическая панель управления Manual.

Ограничитель температуры для безопасности.

Съемное внутреннее стекло облегчает чистку пароконвектомата.

Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-­образной формы для удобной загрузки.

Таймер: от 0 до 120 минут.

Необходимо подключение к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

ПароконвектоматUNOX XB 893 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в кондитерских цехах и пекарнях.