ПАРОКОНВЕКТОМАТ TECNOEKA EKF711UD

• Производитель: Tecnoeka, Италия
• Количество уровней: 7
• Гастроемкость: GN 1/1 (530х325 мм)
• Длина: 935 мм
• Ширина: 930 мм
• Высота: 825 мм
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм: 530x325 / 500x300.
• Шаг направляющих, мм: 68.
• Мощность, кВт: 8,4.
• Температурный режим, С: +50…+275.
• Режимы работы:
• Режим конвекции (до 275 °С)
• Режим парообразования (до 100 °С)
• Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С).
•  
• Механическое управление.
• Два реверсивных вентилятора.
• Эффективный контроль подачи пара.
• Возможность приготовления сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
• Таймер 9 часов 59 минут.
• Увеличенная теплоизоляция.
• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов.
• Охлаждение внешнего стекла двери.
• Датчик открывания двери.
• Отсутствие отверстий на стенках печи.
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки.
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
• Уровень защиты: IPX3.
• Температурный зонт поставляется дополнительно.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF711UD серии Evolution разработан и спроектирован для кулинарий и ресторанов средних размеров, которые нуждаются в профессиональной печи минимальных габаритных размеров. Печь предназначена для приготовления различных блюд, таких как запеченная паста, буженина, запеченная рыба, цыплята, а также блюд, требующих деликатного приготовления - десертов или мясных блюд, нуждающиеся в медленном процессе приготовления. Благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования можно персонализировать любой способ приготовления, следуя полету фантазии шеф-повара.