ПАРОКОНВЕКТОМАТ TECNOEKA EKF523UD

• Производитель: Tecnoeka, Италия
• Количество уровней: 5
• Гастроемкость: GN 2/3
• Длина: 610 мм
• Ширина: 730 мм
• Высота: 660 мм
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм: 352x325 / 329x300.
• Шаг направляющих, мм: 80.
• Мощность, кВт: 3,2.
• Механическое управление.
• Температурный режим, С: +50…+275.
• Режимы работы:
• Режим конвекции (до 275 °С)
• Режим парообразования (до 100 °С)
• Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С).
•  
• Один реверсивный вентилятор.
• Эффективный контроль подачи пара.
• Возможность приготовления сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
• Таймер 9 часов 59 минут.
• Увеличенная теплоизоляция.
• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов.
• Охлаждение внешнего стекла двери.
• Датчик открывания двери.
• Отсутствие отверстий на стенках печи.
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки.
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
• Уровень защиты: IPX3.
• Температурный зонт поставляется дополнительно.

Компактный пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD серии Evolution обладает отличными эксплуатационными показателями. Предназначен для приготовления широкого спектра блюд: буженины и цыплят, лазаньи, запеченой пасты, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки, а также блюд, требующих особенно деликатного приготовления. Результат гарантирован, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара.