ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 6-1/1ПП2

• Производитель: Abat, Россия
• Количество уровней: 6
• Гастроемкость: GN 1/1 (530х325 мм)
• Длина: 840 мм
• Ширина: 800 мм
• Высота: 775 мм
• Номинальное напряжение, В: 400.
• Потребляемая мощность, кВт: 9,5.
• Максимальная температура внутри камеры, °C: 270.
• Тип гастроемкости: GN 1/1.
• Количество уровней, шт: 6.
• Расстояние между гастроемкостями, мм: 70.
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/2 и GN1/3.
• Количество воздушных ТЭН-ов, шт: 3.
• Количество ТЭН-ов парогенератора, шт: 3.
• Габаритные размеры, мм: 840x800x775.
• Вес, кг: 120.

Функции приготовления в ручных режимах:

• конвекция
• конвекция + пар
• пар

Дополнительные режимы:

• регенерация
• расстойка
• охлаждение
• разогрев
• низкотемпературный пар
• функция многоуровневого приготовления (таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут для каждого уровня)
• Также пароконвектомат может работать по времени и по температуре щупа.
• Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги).
• Контроль готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата.
• 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой).
• Разъем USB для записи данных.

5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий.

Точное поддержание температуры в камере +/-1°С.

Регулировка влажности в камере от 0 до 100%.

Многоточечный температурный щуп.

Автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя.

Пароконвектомат автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в необходимом количестве для выбранного поваром режима мойки, и очищает рабочую камеру.

Предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток.

Кроме автоматической мойки пароконвектоматы ПП2 укомплектованы ручным душем.

Сенсорная панель управления высокого разрешения на русском языке и подробной инструкцией.

Система самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Вентилируемая дверца с двойным остеклением.

Двухходовый механизм открывания двери.

Система закрывания двери "свободные руки" - дверцу можно закрывать одним движением руки.

Встроенный лоток для сбора конденсата.

Внутренняя подсветка камеры.

Пароконвектомат полностью изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.