МИНИ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 6-1/2В

• Производитель: Abat, Россия
• Количество уровней: 6
• Гастроемкость: GN 1/2 (325x265 мм)
• Мощность, кВт: 4,2.
• Напряжение, В: 230. Сеть ОДНОФАЗНАЯ.
• Вместимость: 6 уровней GN 1/2 (325x265 мм).
• Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру.
• Максимальная температура внутри камеры, °C: 270.
• Два воздушных ТЭНа.
• Реверсивный вентилятор.
• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).
• Таймер до 10 часов.
• Многоточечный температурный щуп.
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери.
• Двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• Система закрывания двери «свободные руки» - дверь легко можно закрыть одним движением руки.
• Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
• Камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания.
• Внутренняя подсветка камеры.
• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды).
• Регулировка влажности от 0% до 100%.
• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления. До 4 этапов приготовления в каждой программе.
• Габаритные размеры, мм: 525х620х710.
• Вес, кг: 51.

РЕЖИМЫ:

• конвекция (+30°С...+270° С)
• конвекция + пар (+30°С...+250° С)
• разогрев с паром (+30°С...+160° С)
• низкотемпературный пар (+30°С...+98° С)
• пар (+100° С)

Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/2В инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Небольшие размеры пароконвектомата позволяют разместить его на небольших профессиональных кухнях на любом столе или на подставке. Удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ.