ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL 55 С РЫЧАГОМ

• Производитель: Robot Coupe, Франция
• Тип: овощерезка
• Производительность: 400
• Длина: 720 мм
• Ширина: 369 мм
• Высота: 1200 мм
• Минимальное число порций: 100.
• Максимальное число порций: 1000.
• Две скорости вращения, об/мин: 375, 750.
• Напряжение, В: 380.
• Воронка с рычагом предназначена для загрузки продуктов в рабочий отсек устройства. Рычаг эргономичной формы существенно облегчает работу оператора, обеспечивает максимальное удобство при работе, позволяет контролировать скорость подачи продуктов и достигать наилучшего качества всех видов нарезки. Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.
• Бункер имеет два круглых загрузочных отверстия общей площадью 238 см2:
• - большое диаметром 175 мм объёмом 4,2 л для крупных продуктов (капуста, сельдерей, салат, томаты), вмещает до 15 томатов одновременно или цельный кочан капусты. Позволяет не производить предварительное измельчение продуктов, обеспечивая экономию времени и повышая производительность.
• - маленькое диаметром 59 мм для точной и деликатной нарезки длинных и нежных продуктов (кабачки, огурцы, морковь, бананы, грибы).
• Максимальная скорость нарезки - 20 кг/мин (зависит от типа используемой воронки, характера нарезаемого продукта, вида нарезки и организации рабочего места).
• Вертикальная загрузка продуктов требует минимальных усилий оператора.
• Большой бункер подачи продуктов позволяет загружать большинство продуктов без предварительного разрезания на части.
• Увеличение скорости работы благодаря функции "Автопуск", которая позволяет работать без нажимания кнопок "Старт" и "Пуск" - устройство автоматически начинает работу при опускании толкателя.
• Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера (например, GN 1/2-150) и реже забирать нарезанные продукты из ёмкости.
• Корпус из нержавеющей стали гарантирует простоту очистки и длительный срок службы.
• Передвижной стенд из нержавеющей стали с возможностью размещения стандартных гастроёмкостей, оснащён двумя колёсиками с тормозом для перемещения оборудования с минимальными усилиями.
• Асинхронный двигатель CL55 собран на шарикоподшипниках, поэтому даже при усиленной работе имеет незначительный уровень шума и вибраций. При опускании механически усиленного рычага-толкателя двигатель автоматически запускается, что значительно облегчит работу ваших поваров, а при открывании крышки срабатывает тормоз и останавливает работу двигателя.
• Все подвижные детали аппарата практически не изнашиваются со временем, так что вы перестанете думать о техническом обслуживании аппарата. Долговечность вала двигателя, который изготовлен из нержавеющей стали, обеспечит долгую работу прибора на кухне вашего заведения.
• 51 совместимая модель режущих дисков из алюминия. Приобретаются отдельно.

Овощерезка Robot Coupe CL55 служит для нарезки овощей и фруктов разнообразными способами, а также грибов, колбас, сыров и использования их в дальнейшем в качестве игридиентов для основных блюд. Такая овощерезка применяется на предприятиях общественного питания крупного формата с большим количеством посетителей таких, как школы, детских сады, гостиницы, рестораны, столовые и гипермаркеты.