МАССАЖЕР ДЛЯ МЯСА ABAT ММ-50

• Производитель: Abat, Россия
• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,12.
• Номинальное напряжение, В: 400.
• Рабочая температура, °C: +10…+45.
• Съемный герметичный барабан вместимостью 50 л.
• Частота вращения барабана 12,5 об/мин.
• Загрузка мясных продуктов, кг: 40.
• Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную.
• Электронная панель управления.
• Имеется кнопка аварийной остановки.
• Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали.
• Колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место.
• Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что обеспечивает безопасность персонала.
• Габаритные размеры блока управления, мм: 917х788х1131.
• Вес, кг: 116.

Массажер для мяса Abat ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.

Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане, что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Используя массажёр для мяса не нужно ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря массажеру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!

Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.