Котел пищеварочный с пароводяной рубашкой на электрическом обогреве с герметичной крышкой в варочном сосуде. Котел применяется для продолжительного отваривания продуктов. Электрический обогрев обеспечивается ТЭНами из нержавеющей стали, которые установлены в парогенератор.
Прямоугольный пищеварочный сосуд на 400 л.
Варочный сосуд прямоугольной формы из н/стали 08Х18Н10Т или 12Х18Н10Т, толщина 1,5 мм.
Пароводяная рубашка из н/стали толщиной 1 мм
Температура разогрева, С.: от 20 до 95
Время разогрева на электрическом обогреве, мин.: 65
Среднечасовое потребление электроэнергии в стационарном режиме, кВт/ч.: 6,0