Шоковое охлаждение (с 70 до +3 С): 20 кг за 90 минут.
Шоковая заморозка (с 70 до -18 С): 15 кг за 240 минут.
Напряжение, В: 220.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку, на предприятиях пищевой промышленности и торговли. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий.
Ознакомится с ассортиментом и ценами на оборудование для шоковой заморозки можно тут.