ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-6-1/1

• Производитель: Abat, Россия
• Длина: 796 мм
• Ширина: 890 мм
• Высота: 1325 мм

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 предназначен для максимально быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главным преимуществом шоковой заморозки является высокая скорость охлаждения, что позволяет в процессе обработки сохранить большинство полезных свойств продукта, уменьшить потерю массы изделий, а также сохранить первоначальный вид продукта.

Вместимость: 6 уровней для гастроемкостей размером GN 1/1 или противней размером 600х400мм.

Единовременная загрузка продуктов для заморозки составляет 18 кг., для охлаждения - 30 кг.

Время охлаждения продуктов с +90 до +3°С составляет 90 минут. Время заморозки с +90…-25 °С составляет 240 минут.

Основные режимы работы шкафа шоковой заморозки ШОК-6-1/1:

• ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

Герметичность рабочей камеры и сохранение заданной температуры обеспечивается слоем пенопоулиретановой пены., залитым между внутренней и внешней стенками корпуса.

Вентилятор, установленный в воздухоохладителе, обеспечивает равномерное охлаждение продуктов питания внутри рабочей камеры.

• Хладагент: R404A.
• Динамическая система охлаждения.
• Нижнее расположение агрегата.
• Объем камеры, м.куб: 0,22.
• Мощность, кВт/сутки: 2.
• Напряжение, В: 220.
• Размеры полки, мм: 530х325.
• Габаритные размеры, мм: 796х890х1325.
• Вес, кг: 115.