ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-4-1/1

• Производитель: Abat, Россия
• Длина: 796 мм
• Ширина: 890 мм
• Высота: 1020 мм
• Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 предназначен для максимально быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
• Главным преимуществом шоковой заморозки является высокая скорость охлаждения, что позволяет в процессе обработки сохранить большинство полезных свойств продукта, уменьшить потерю массы изделий, а также сохранить первоначальный вид продукта.
• Вместимость: 4 уровня гастроемкостей размером GN 1/1 или противней размером 600х400мм.
• Единовременная загрузка продуктов для заморозки составляет 12 кг., для охлаждения - 20 кг.
• Время охлаждения продуктов с +90 до +3°С составляет 90 минут. Время заморозки с +90…-25 °С составляет 240 минут.

Основные режимы работы шкафа шоковой заморозки ШОК-4-1/1:

• ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.
• Герметичность рабочей камеры и сохранение заданной температуры обеспечивается слоем пенопоулиретановой пены., залитым между внутренней и внешней стенками корпуса.
• Вентилятор, установленный в воздухоохладителе, обеспечивает равномерное охлаждение продуктов питания внутри рабочей камеры.
• Хладагент: R404A.
• Динамическая система охлаждения.
• Нижнее расположение агрегата.
• Объем камеры, м.куб: 0,14.
• Мощность, кВт/сутки: 1,8.
• Напряжение, В: 220.
• Размеры полки, мм: 530х325.
• Габаритные размеры, мм: 796х890х1020.
• Вес, кг: 85.