ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-20-1/1М

• Производитель: Abat, Россия
• Длина: 784 мм
• Ширина: 884 мм
• Высота: 2347 мм

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М предназначен для максимально быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главным преимуществом шоковой заморозки является высокая скорость охлаждения, что позволяет в процессе обработки сохранить большинство полезных свойств продукта, уменьшить потерю массы изделий, а также сохранить первоначальный вид продукта.

Вместимость: 20 уровней для гастроемкостей размером GN 1/1 или противней размером 600х400мм.

Единовременная загрузка продуктов для заморозки составляет 90 кг., для охлаждения - 90 кг.

Время охлаждения продуктов с +90 до +3°С составляет 90 минут. Время заморозки с +90…-35 °С составляет 240 минут.

Основные режимы работы шкафа шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:

• ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.

Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.

Климатический класс 5.

Воздухоохладитель с 4 вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема.

Автоматическая оттайка горячим газом.

Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.

Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта.

Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери.

Регулируемые по высоте ножки.

Герметичность рабочей камеры и сохранение заданной температуры обеспечивается слоем пенопоулиретановой пены, залитым между внутренней и внешней стенками корпуса.

• Хладагент: R404A.
• Динамическая система охлаждения.
• Верхнеее расположение агрегата.
• Мощность, кВт/сутки: 6.
• Напряжение, В: 400.
• Габаритные размеры, мм: 784х884х2347.
• Вес, кг: 235.