МИНИ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 6-2/3П

• Производитель: Abat, Россия
• Количество уровней: 6
• Гастроемкость: GN 2/3
• Мощность, кВт: 5,3.
• Напряжение, В: 230. Сеть ОДНОФАЗНАЯ.
• Вместимость: 6 уровней GN 2/3 (325x354 мм).
• Способ образования пара - парогенератор.
• Максимальная температура внутри камеры, °C: 270.
• Один ТЭН парогенератора.
• Реверсивный вентилятор, 1 скорость.
• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).
• Таймер до 10 часов.
• Высокоточный температурный щуп.
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери.
• Двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• Система закрывания двери «свободные руки» - дверь легко можно закрыть одним движением руки.
• Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
• Камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания.
• Внутренняя подсветка камеры.
• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды).
• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления. До 4 этапов приготовления в каждой программе.
• Габаритные размеры, мм: 550х810х740.
• Вес, кг: 70.

РЕЖИМЫ:

• конвекция (+30°С...+270° С)
• конвекция + пар (+30°С...+250° С)
• разогрев с паром (+30°С...+160° С)
• низкотемпературный пар (+30°С...+98° С)
• пар (+100° С)

Мини пароконвектомат ПКА 6-2/3П бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Небольшие размеры пароконвектомата позволяют разместить его на небольших профессиональных кухнях на любом столе или на подставке. Удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ.